Hormes - Flash Pasteurisation

  
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Flash Pasteurisation/Unités de traitement

•    Afin de garantir la sécurité micro biologique maximale ainsi que la durabilité maximale des boissons sensibles, la flash pasteurisation est mise en opération pour éliminer les germes par le réchauffage.

•    Le réchauffage du produit s'effectue par un échangeur de chaleur à plaques. Le produit froid est échauffé par de l'eau chaude écoulant et puis réchauffé à la température nécessaire par un flux d'eau chaude exactement réglé. Le produit est tenu au niveau de la température de pasteurisation pour une période définie et réfrigéré par le produit froid montant. Cette fonction de la flash pasteurisation permet une récupération de la chaleur de 90 à 95 %.

•    Le centre de l'installation est une commande Siemens S7 PLC permettant une opération entièrement automatique. La commande est exactement accordée aux demandes du client. Elle peut être adaptée aux nouvelles réalités par peu d'ordres en cas d'un changement de produit.

•    Les pressions régnant dans l'installation sont précisément adaptées au niveau de CO2 du boisson. Par la pression plus élevée dans la section stérile un mélange du produit dans l'installation et du produit entrant est impossible.

•    Avant la livraison l'installation est préassemblée en majeures parties. Les composants principaux comme le lambrissage, la route à tenir la chaleur, les pmpes, soupapes et toute installation électrique sont montés sur le bâti de l'ensemble.

•    Toutes les flash pasteurisations fournies par la société Hormes sont complètement capables de NEP.

•    Le savoir-faire technique de la société Hormes permet la fabrication de flash pasteurisations étant précisément adaptées aux demandes des clients.

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