Injection à Haute Pression (IHP)
L'oxygène dans le col de bouteille a des effets négatifs sur la qualité du produit et doit être enlevé avant le bouchage.
Ce processus est fait par l'IHP. L'injection de l'eau sous haute pression provoque un sur-moussage - par cela l'oxygène est poussé du col de la bouteille.
La pression d’injection et la température sont introduites sur l’écran à la porte de l’armoire électrique.
Le système d’injection à haute pression reçoit un signal de la soutireuse et règle la vitesse du moteur de la pompe par un variateur de fréquence et par conséquent la pression.
